|
|
Om Perziken In Te Leggen.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pond perziken
? pond suiker
Franse brandewijn
Rijnwijn
pijpkaneel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Op 1 pond perziken ? pond suiker , 2 delen Franse brandewijn en 1 deel Rijnwijn gebruiken. De perziken hiermee overgieten. Zij moeten wel ingetast zijn en hier en daar moet men er een doorsnijden. Tussen iedere laag perziken een laag suiker en pijpje kaneel leggen. Doe alles in een potje of glas en bindt dit heel vast af met een blaas, draai het in hooi en zet het met koud water op het vuur. Laat het vervolgens koken en dan nog 15 minuten op het vuur staan. Laat het daarna in het water koud worden. Nu kan men perkamentpapier gebruiken om de pot af te sluiten.
|
|
|